Adaptar la textura dels aliments segons la intensitat de la mucositis.
Ingredients
Elaboració
Quan aquesta sigui lleu, cal menjar preferiblement aliments de textura tova o de masticació fàcil (guisats, sopes, cremes, flams, formatges tendres, fruites madures i dolces, pastes i arrossos passats i caldosos, peix i carn molt tendres). Cal coure els aliments fins que quedin tous i acompanyar-los amb salsa, brou o suc, especialment els que són més secs, per facilitar-ne la deglució. Cal tallar els ingredients a trossos molt petits i mastegar-los lentament.
Quan aquesta sigui greu, pot ser necessari triturar les preparacions i els aliments sòlids per aconseguir-ne una textura fàcil d’ingerir.