Els aliments rics en proteïnes poden provocar una major aparició de gustos desagradables. Preparar la carn, el peix, el marisc i els ous de manera que s’emmascari el gust desagradable que poden provocar.
Ingredients
Elaboració
Macerant-los en sucs cítrics, salses agredolces o espècies no picants.
Menjant la carn barrejada amb aliments o condiments dolços o aromàtics (fruita, fruita seca, compotes, melmelades, mel, etc.).
Fer servir preparacions com ara púdings, croquetes, bunyols, empanades, entrepans o canelons o es barregen molt amb altres ingredients.