Assegurar sempre la presència de verdures (crues o cuites), farinacis (tubercles, cereals, llegums) i aliments proteics (carn, peix i ous o altres aliments rics en proteïnes, com la soia), tant en el dinar com en el sopar, tal com s’indica en el mètode del plat, tot i que sigui en petites quantitats.
Prioritzar el consum d’aliments o elaboracions fredes o a temperatura ambient.
Aquests són més ben tolerats perquè desprenen menys olor que els calents: amanides de pasta, entrepans, sopes fredes, gelats casolans, etc.
Glopejar una mica abans dels àpats i mantenir una bona higiene bucal.
Poden fer-se servir solucions d’aigua amb bicarbonat, llimona o camamilla. És important rentar-se les dents després dels àpats.
Limitar els aliments astringents.
Com el codony, el plàtan, l’arròs blanc, el pa torrat, la poma cuita o la compota.
Els aliments rics en proteïnes poden provocar una major aparició de gustos desagradables. Preparar la carn, el peix, el marisc i els ous de manera que s’emmascari el gust desagradable que poden provocar.
Macerant-los en sucs cítrics, salses agredolces o espècies no picants. Menjant la carn barrejada amb aliments o condiments dolços o aromàtics (fruita, fruita seca, compotes, melmelades, mel, etc.). Fer servir preparacions com ara púdings, croquetes, bunyols, empanades, entrepans o canelons o es barregen molt amb altres ingredients.
Preparar plats poc coneguts o diferents.
Moltes vegades el mal gust dels aliments s’accentua quan no es compleix el que s’espera d’un plat; si es preparen plats diferents que no s’han tastat mai, es minimitza l’efecte de l’expectativa i es poden tolerar millor els gustos estranys. És una oportunitat per conèixer noves cultures alimentàries i triar preparacions especiades, atractives, però alhora… Continue reading Preparar plats poc coneguts o diferents.
Menjar tipus tapes (petites quantitats de diferents plats i no molta quantitat d’un sol plat): majoritàriament, el gust metàl·lic apareix al cap d’una estona de menjar.
Per assegurar-se que menjant tipus tapes s’incorporen els nutrients necessaris, es recomana partir de la proporció del mètode del plat.