No sempre es disminueixen tots els gustos bàsics. Pot ser que la disminució de la percepció d’algun sigui superior a la d’altres. Es recomana comprovar quins estan alterats o disminuïts (àcid, amarg, dolç, salat, umami) amb aliments típics de cada gust (llimona, café, sucre, sal, salsa soja) i així poder potenciar elaboracions amb els menys alterats. Utilitza aquesta recepta com exemple per adaptar els plats als diferents gustos bàsics.