Brochetas de pavo marinado
Ingredientes (para 2 raciones)
- 250 g de pavo sin hueso
- Cebolla tierna
- Perejil fresco
- 1 diente de ajo
- 1 trozo de raíz de jengibre de un dedo grosor
- Aceite de oliva virgen
- Pimentón dulce
- Orégano
- Pimienta Vinagre
Elaboración
- 1. Trocear el pavo a dados.
- 2. Pelar y picar el diente de ajo.
- 3. Pelar y picar el jengibre.
- 4. Disponer el pavo en un bol y condimentarlo con pimien- ta, orégano, pimentón, el ajo y el jengibre picados y un poco de aceite de oliva virgen. Mezclar todo y dejar reposar unas horas en la nevera.
- 5. Insertar los dados de pavo marinado en las brochetas.
- 6. Elaborar una ensalada de cebolla tierna, cortada muy fina, y perejil picado. Aliñarla con aceite y unas gotas de vinagre.
- 7. Cocinar las brochetas en una sartén a fuego medio, dorándolas por todos los lados.
- 8. aaServirlas acompañadas de la ensalada de cebolla.
