Minicreps de harina de arroz con compota
Ingredientes (para 2 raciones)
- • 120 g de harina de arroz glutinoso
- • 12 g de harina de trigo
- • 1 c/c de miel
- • 150 g de bebida vegetal de arroz
- • Compota de manzana
- • Canela en polvo
Elaboración
- 1. Pase las harinas por un colador para que no se hagan grumos cuando elabore las crepes.
- 2. Con la ayuda de unas varillas, mezcle la harina con el resto de los ingredientes.
- 3. En una sartén antiadherente a fuego suave, poner una pequeña porción de masa, dejar cocer hasta que empiece a cuajar y aparezcan pequeñas burbujas en la parte superior. Gire la crepe y cuájala por el otro lado.
- 4. Apártala del fuego y resérvala. Repita el proceso hasta que se acabe la masa.
- 5. Montar las crepes alternando una minicrep con una capa de compota de manzana casera y una pizca de canela por encima.
