Minicreps de harina de arroz con compota
Ingredientes (para 2 raciones)
- 120 g de harina de arroz glutinoso
- 12 g de harina de trigo
- 1 cucharada de café de miel
- 150 g de bebida vegetal de arroz Compota de manzana
- Canela en polvo
Elaboración
- 1. Pasar por un colador las harinas para que no haya grumos.
- 2. Con la ayuda de unas varillas, mezclar con el resto de los ingredientes.
- 3. En una sartén antiadherente a fuego suave, poner pequeñas porciones de masa, dejar cocer hasta que empiecen a cuajar y se vean pequeñas burbujas en la parte superior. Dar la vuelta y cuajar por el otro lado.
- 4. Apartar del fuego e ir reservando.
- 5. Montar alternando una mini-crepe con una capa de compota de manzana casera y una pizca de canela encima.
