Minisandwiches de paté de salmón
Ingredientes (para 1 ración)
- Pan de molde sin corteza
- Un trozo de salmón
- Pepino
- Tomate
- Crema de queso
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
- 1. Pelar el pepino, cortarlo longitudinalmente y va-ciar las semillas con una cuchara.
- 2. Cortar el tomate por la mitad. Sacar las pepitas y rallar.
- 3. Cocer el salmón (al vapor, al microondas o salteado en una sartén con un poco de aceite). Dejar enfriar y desmenuzar.
- 4. Introducir el salmón, el tomate, el pepino, un poco de pan, un poco de aceite y crema de queso en un recipiente alto. Triturar hasta formar un puré. Si es preciso, añadir un poco de agua.
- 5. Disponer el triturado entre las dos rebanadas, montar el sándwich y servir.
