‘Poke’ de arroz integral con verduras, setas y sésamo
Ingredientes (para 2 raciones)
- 120 g de arroz integral
- 150 g de setas (champiñones y shiitake)
- 2 rabanitos
- 1⁄4 de col lombarda
- 100 g de espinacas
- 2 huevos de codorniz
- Aceite de oliva virgen
- Sésamo tostado
- Cebollino
- Sal (restringir en caso de hipertensión o retención de líquidos)