Pollo ‘tandoori’
Ingredientes (para 1 ración)
- 1 muslo de pollo
- 1 yogur (con o sin lactosa, según tolerancia)
- 1 limón
- 1 ajo
- Un trozo de jengibre fresco de 3 dedos de grosor
- 1 c/c de cúrcuma
- 1 c/c de comino
- 1 c/c de pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal (restringirla en caso de hipertensión o retención de líquidos)
Elaboración
- 1. Cortar el muslo en dos trozos.
- 2. Mezclar el yogur con el ajo picado, la cúrcuma, el comino, el pimentón dulce, el jengibre rallado y el zumo de limón.
- 3. Retire la piel del pollo, salar ligeramente y esparcir la mezcla anterior por toda la superficie. Reserve en el frigorífico durante al menos una hora.
- 4. Colóquelo en una bandeja de horno y colóquelo en el horno a 180 °C durante unos treinta minutos. Hay que mojar el pollo con el zumo que vaya soltando o girar el muslo durante la cocción.
- 5. Servir caliente.
