Pudin de manzana
Ingredientes (para 2 raciones)
- 200 g de manzana (1 unidad)
- 1 huevo
- 50 ml de leche desnatada (con o sin lactosa, según tolerancia)
- 30 g de magdalena
Elaboración
- 1. Pelar la manzana, sacarle las semillas y el corazón.
- 2. Ponga los trozos de manzana en un recipiente apto para microondas, añada un poco de agua y cocínala a máxima potencia durante cinco o seis minutos.
- 3. Bata el huevo y la leche en un cuenco. Poner la magdalena. Deje que se ablande durante unos minutos.
- 4. Escurrir la manzana y añadirla al batido. Tritúralo todo.
- 5. Ponlo en un molde individual apto para microondas.
- 6. Cocínelo a máxima potencia durante 2 minutos y 30 segundos aproximadamente.
- 7. Dejar enfriar y sacar del molde para emplatar.
