Pudin de pera
Ingredientes (para 2 personas)
- 200 g de pera madura
- 1 clara de huevo
- 50 ml de bebida vegetal (arroz, coco...)
- 2 galletas maría
Elaboración
- 1. Pele la pera, retire las semillas y el corazón. Córtela en cuartos.
- 2. Colóquela en un recipiente apto para microondas, añada un chorro de agua y cuécela a máxima potencia durante cuatro o cinco minutos.
- 3. Batir el huevo y la bebida de arroz en un cuenco y añadir las galletas. Deje que se ablanden durante unos minutos.
- 4. Escurrir la pera y añadirla al batido. Tritúralo todo.
- 5. Ponlo en un molde individual apto para microondas.
- 6. Cocer a máxima potencia durante 2 minutos y 30 segundos aproximadamente.
- 7. Dejar enfriar y sacar del molde para emplazar.
