Sopa de tomillo
Ingredientes (para 1 ración)
- 2 rebanadas de pan del día antes
- Varias ramas de tomillo
- 1 diente de ajo
- 400 ml de agua o caldo vegetal
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal (restringirla en caso de hipertensión o retención de líquidos)
Elaboración
- 1. En un cazo con un chorrito de aceite, dorar el diente de ajo.
- 2. Agregar las rebanadas de pan y dorar por ambos lados.
- 3. Mojar con el agua y hervir el conjunto durante un minuto.
- 4. Añada el tomillo. Aparte el cazo del fuego, tápelo y deje infusionar durante unos minutos más.
- 5. Remueva la sopa con un bateador para que ate y colóquela en el punto de sal.
- 6. Servir la sopa caliente con un chorro de aceite de oliva por encima.
