5. Hervir un volumen de agua al igual que el de cuscús.
6. Verter el agua hirviendo en el cuscús procurando que todo el cereal quede cubierto. Tapar y dejar reposar hasta que esté hidratado.
7. Remover con un tenedor para separar los granos y reservar.
8. Aliñar el cuscús con el zumo de limón, removerlo y mezclarlo con el tomate, la cebolleta y las hierbas. Agregar una cucharada de aceite de oliva virgen para aliñar el conjunto.
Recomendaciones
Puede incorporar las especies que más le apetezcan (curry, cúrcuma, comino, etc.).