Tostadas con paté de berenjena y paté de pimiento
Ingredientes
- Para el paté de berenjena
- • 60 g de pan (sin sal, si procede)
- • 40 g de cebolla
- • 40 g de berenjena
- • ½ ajo
- • 10 ml de aceite de oliva virgen extra
- • ½ limón
- • Tomillo
- • Comino
- • Pimienta molida
- Para el paté de pimiento
- • 60 g de pan (sin sal, si procede)
- • 40 g de cebolla
- • 40 g de pimiento
- • ½ ajo
- • 10 ml de aceite de oliva virgen extra
- • ½ limón
- • Tomillo
- • Comino
- • Pimienta molida
Elaboración
- 1. Pelar la cebolla, el ajo y la berenjena (o el pimiento, en función de la versión que elija), lávelos y córtelos en dados pequeños.
- 2. Cocer las verduras en el horno.
- 3. Pelar las verduras y disponerlas en un vaso apto para triturar.
- 4. Incorporar el tomillo y el comino. Triture las verduras, hasta que obtenga una textura similar a un paté.
- 5. Tostar el pan y untar las tostadas con el paté.
- 6. Servir la elaboración con un chorrito de aceite, unas gotas de limón y pimienta molida.
