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Anemia

La anemia es una disminución de las cifras de hemoglobina, una proteína que se encuentra en los glóbulos rojos, lo que altera sus funciones. La anemia en el cáncer de próstata puede ser producida por muchas causas. El tratamiento hormonal puede favorecerla, ya que en el hombre la testosterona es una de las responsables de la síntesis de los glóbulos rojos o hematíes. Principalmente se manifiesta como cansancio y debilidad. En algunos casos puede haber falta de hierro, denominada anemia ferropénica, por lo que se recomienda seguir una alimentación variada y equilibrada, asegurando el aporte de hierro y favoreciendo su absorción.

¿QUÉ TE RECOMENDAMOS?

Debido a que la diarrea puede ocasionar deshidratación, se recomienda beber mucho líquido (agua, infusiones, caldos suaves, bebidas isotónicas), en forma de pequeños sorbos durante todo el día.

Bebida isotónica casera: Mezclar en un litro de agua el zumo de dos limones, una cucharada sopera de miel, una cucharadita de postre de sal marina y una cucharadita de postre de bicarbonato sódico. Cuando estos ingredientes estén disueltos, dejarla en la nevera hasta que esté fresca.

Alimentos de origen animal ricos en hierro:
  • Carne blanca (magra): conejo, pavo, pollo.
  • Pescado blanco y azul: sardina, lubina, boquerón…
  • Marisco: mejillones, almejas y berberechos naturales.
  • Huevos: de gallina, de codorniz.
Hay que consumir con moderación las partes magras de carne roja (ternera, caballo, buey, cordero…), máximo una ración (125 g) por semana.
Alimentos de origen vegetal ricos en hierro:
  • Cereales como el germen y el salvado de trigo.
  • Legumbres, como las lentejas, los garbanzos y las judías.
  • Frutos secos y semillas, como el sésamo, las pipas de girasol, los pistachos y las almendras.
  • Verduras de hoja verde, como las espinacas y las acelgas.
  • Cereales de desayuno enriquecidos.

Para garantizar la correcta absorción del hierro, en el momento en que se tomen alimentos ricos en hierro, o en el caso de tomar suplementos de hierro oral, se deberán limitar:

  • Los alimentos integrales. En el caso de consumirlos, dejarlos en remojo una hora antes de cocinar, desechando el agua de remojo.
  • Los lácteos: como leche, yogures o queso.
  • El chocolate negro, el cacao, el té y el café.
  • El vino.

Intentar que las comidas principales contengan, ya sea como entrante, en el plato principal o en la guarnición, alimentos con vitamina A o C, ya que facilitan la absorción de hierro:

  • Alimentos fuente de vitamina A: coles, tomates, zanahorias, pimientos, calabaza…
  • Alimentos fuente de vitamina C: frutas cítricas (naranja, mandarina, limón), fresas, kiwi, pimiento rojo… Por ejemplo, aliñar las legumbres con limón.
Algunas recetas sugeridas:

Mejillones aromáticos expreso

Berberechos con salsa verde

Ensalada tibia de salmón y manzana

En el caso de seguir una alimentación vegetariana estricta o vegana, es imprescindible asesorarse con un dietista-nutricionista para asegurar la ingesta suficiente de hierro.