Mites i creences alimentàries durant el càncer

En aquest apartat, es recullen i s’analitzen algunes de les creences i mites alimentaris més comuns relacionats amb l’alimentació durant el tractament del càncer, explicant si es troben fonamentats o si, per contra, no tenen cap base científica ferma que els sostingui.

Cercar informació sobre els aspectes alimentaris que podrien modificar-se per a combatre la malaltia, és una pràctica comuna després del diagnòstic del càncer. Productes, coccions, utensilis, dietes… que podrien ser perjudicials o que podrien tenir un efecte màgic o miraculós en l’organisme. Tota aquesta informació de pàgines web, llibres, revistes i fins i tot de consells d’amics o familiars que han escoltat o llegit sobre el tema, pot generar sobreinformació i amb ella, sensació d’angoixa, al no saber què és realment cert i què no. En alguns casos, s’acaba per eliminar de l’alimentació aliments imprescindibles per fer front a la malaltia o, al contrari, per afegir, herbes o suplements que poden ser perjudicials o que simplement, incrementen el cost de l’alimentació sense cap evidencia real de la seva eficàcia. 

Per a l’elaboració d’aquest apartat, s’ha realitzat una revisió bibliogràfica d’estudis científics publicats els darrers anys i s’han considerat les declaracions dels organismes oficials de seguretat alimentaria existents, estatals i internacionals, com l’ACSA (Agencia Catalana de Seguretat Alimentària); la FDA (Agència d’Aliments i Medicaments d’Estats Units), i l’OMS (Organització Mundial de la Salut). També s’han seguit les recomanacions de diferents instituts, societats i associacions especialitzades en la investigació i la difusió d’informació relativa a la prevenció i el tractament del càncer. 

Puc menjar carn vermella?
¿He d’eliminar els productes lactis de la meva alimentació?
¿El consum de sucre afavoreix el creixement de les cèl·lules tumorals?
La xocolata té un efecte perjudicial per a les persones en tractament oncològic?
Puc prendre edulcorants artificials?
Els components de l’aigua de l’aixeta són nocius durant el tractament?
Puc menjar peix blau?
Són segurs tots els envasos per emmagatzemar i conservar el menjar?
Necessito paelles i cassoles especials?
És segur fer servir el microones?
Consumir aliments a la brasa durant el tractament d’un càncer és perjudicial?
He de seguir una alimentació exclusivament ecològica?
L’all té propietats anticancerígenes?
Té efecte curatiu el consum de fruites vermelles?
El consum de te verd pot ajudar a curar el càncer?
Consumir llavors de lli pot curar el càncer?
La cúrcuma té efectes beneficiosos durant el tractament?
Són convenients les dietes alternatives i els suplements alimentaris?
Els aliments transgènics estan relacionats amb els processos tumorals?
És beneficiós prendre cafè durant el tractament?
Són perjudicials els additius alimentaris durant el tractament del càncer?