Fer servir la cúrcuma dins d’una alimentació equilibrada és totalment segur. L’ús tradicional per elaborar plats, com el d’altres espècies, no comportaria cap efecte perjudicial. En cas de consumir-ne a dosis altes, cal fer la consulta a l’oncòleg referent, ja que pot interferir amb alguns fàrmacs utilitzats en el tractament amb quimioteràpia.