Avellanes garapinyades sense sucre
Ingredients (per a unes quantes racions)
- 300 g d’avellanes pelades i torrades
- ½ clara d’ou
- 1 c/p de menta seca
- 1 c/p de gingebre en pols
- Sal (restringiu-la en cas d’hipertensió o retenció de líquids)
Elaboració
- 1. Bateu la clara amb una forquilla.
- 2. Poseu les avellanes en un bol i afegiu-hi una mi-ca de clara batuda. Remeneu-ho amb una culle-ra a fi que les avellanes s’impregnin de la clara. No cal afegir-hi tota la clara, només prou per-què s’humitegin lleugerament i s’hi adhereixin els condiments.
- 3. Afegiu-hi la sal i empolvoreu-les generosament amb menta i gingebre.
- 4. Remeneu-ho tot i disposeu les avellanes ben esteses damunt d’una safata de forn.
- 5. Coeu-les a 160 °C durant cinc o sis mi-nuts perquè la clara s’assequi i les espè-cies hi quedin adherides.
- 6. Deixeu-les refredar i serviu-les.
