Esta receta se encuentra especialmente recomendada cuando además de los efectos secundarios o síntomas seleccionados, existe pérdida del apetito o pérdida de masa muscular.
Pastís de gall dindi i verdures (enriquit)
Ingredients (per a 2 racions)
- 80 g de pit de gall dindi
- 75 ml de llet sencera (amb o sense lactosa, segons toleràn-cia)
- 50 ml de nata (amb o sense lactosa, segons tolerància)
- 25 g de ceba
- 1 ou
- Pebre
- Nou moscada
- Oli d’oliva verge extra
- Sal (restringiu-la en cas d’hipertensió o retenció de líquids)
- 50 g de pebrot verd
- 50 g d’espinacs
- 25 g de carbassó
Elaboració
- 1. Talleu el pit de gall dindi a tires.
- 2. Peleu i trossegeu la ceba.
- 3. Renteu i trossegeu les verdures.
- 4. Saleu i daureu el gall dindi en una paella amb un rajolí d’oli. Retireu-lo i reserveu-lo.
- 5. A la mateixa paella, sofregiu la ceba durant uns quants minuts.
- 6. Quan es comenci a daurar la ceba incorporeu-hi la resta de verdures.
- 7. Coeu-les fins que siguin ben tendres. Reserveu-ho.
- 8. Barregeu en un bol ample l’ou, la llet, la nata, les verdures sofregides i el gall dindi. Afegiu-hi una mica de sal, pebre i nou moscada.
- 9. Tritureu-ho tot fins a convertir-ho en una crema.
- 10. Disposeu la mescla en motlles individuals aptes per al forn dins d’un bany maria.
- 11. Introduïu-los al forn a 140 °C durant 40-45 minuts fins que els pastissos hagin quallat.
- 12. Deixeu-los refredar, desemmotlleu-los i serviu-los freds o a temperatura ambient.
