Pollastre ‘tandoori’
Ingredients (per a 1 ració)
- 1 cuixa de pollastre
- 1 iogurt (amb o sense lactosa, segons tolerància)
- 1 llimona
- 1 all
- Un tros de gingebre fresc de 3 dits de gruix
- 1 c/c de cúrcuma
- 1 c/c de comí
- 1 c/c de pebre vermell dolç
- Oli d’oliva verge extra
- Sal (restringiu-la en cas d’hipertensió o retenció de líquids)
Elaboració
- 1. Talleu la cuixa en dos trossos.
- 2. Barregeu el iogurt amb l’all picat, la cúrcuma, el comí, el pebre vermell dolç, el gingebre ratllat i el suc de llimona.
- 3. Traieu la pell del pollastre, saleu-lo lleugerament i escampeu la barreja anterior per tota la superfí-cie. Reserveu-lo a la nevera durant almenys una hora.
- 4. Col·loqueu-lo en una safata de forn i poseu-lo al forn a 180 °C durant uns trenta minuts. Cal que aneu mullant el pollastre amb el suc que vagi deixant anar o bé girar la cuixa durant la cocció.
- 5. Serviu-lo calent.
