‘Risotto’ de verdures i bacallà (textura modificada)
Ingredients (per a 1 ració)
- ½ ceba
- 1 all
- ¼ de carbassó
- ½ pastanaga
- 60 g de bacallà dessalat
- 25 g de formatge parmesà (opcional, segons tolerància)
- 25 g de mantega (opcional, segons tolerància)
- 50 g d’arròs
- 100 ml de brou de verdures
- Sal