Torrades amb paté d’albergínia i paté de pebrot
Ingredients
- Per al paté d’albergínia
- • 60 g de pa (sense sal, si escau)
- • 40 g de ceba
- • 40 g d’albergínia
- • ½ all
- • 10 ml d’oli d’oliva verge extra
- • ½ llimona
- • Farigola
- • Comí
- • Pebre mòlt
- Per al paté de pebrot
- • 60 g de pa (sense sal, si escau)
- • 40 g de ceba
- • 40 g de pebrot
- • ½ all
- • 10 ml d’oli d’oliva verge extra
- • ½ llimona
- • Farigola
- • Comí
- • Pebre mòlt
Elaboració
- 1. Peleu la ceba, l’all i l’albergínia (o el pebrot, en funció de la versió que trieu), renteu-los i talleu-los a daus petits.
- 2. Coeu les verdures al forn.
- 3. Peleu les verdures i disposeu-les en un got apte per triturar.
- 4. Incorporeu-hi la farigola i el comí. Tritureu les verdures, fins que n’obtingueu una textura semblant a un paté.
- 5. Torreu el pa i unteu les torrades amb el paté.
- 6. Serviu l’elaboració amb un rajolí d’oli, unes gotes de llimona i pebre mòlt.
