Bocadillo blando de pescado
Ingredientes (para 1 ración)
- 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 1 filete de pescado blanco limpio
- 1 cucharada pequeña de pepinillos
- 1 tomate rojo
- Mayonesa
- Limón
Elaboración
- 1. Disponer el pescado en un plato hondo con una cuchara- da de agua. Taparlo con otro plato y ponerlo en el microondas a máxima potencia durante un minuto aproximadamente.
- 2. Sacar el plato y dejar entibiar. Desmigar el pescado en un bol.
- 3. Lavar y cortar el tomate por la mitad, quitar las semillas y rallar para obtener solo la pulpa.
- 4. Picar los pepinillos.
- 5. Mezclar el pescado con la mayonesa, el tomate, los pepinillos y unas gotas de zumo de limón.
- 6. Repartir el relleno en el pan de molde y servir.
