Pudin de pera
Ingredientes (para 2 personas)
- 200 g de pera madura
- 1 clara de huevo
- 50 ml de bebida vegetal (arroz, coco...)
- 2 galletas maria
Elaboración
- 1. Pelar la pera, quitarle las semillas y el corazón. Cortarla a cuartos.
- 2. Colocarla en un recipiente apto para microondas, añadir un chorro de agua y cocer a máxima potencia durante cuatro o cinco minutos.
- 3. Batir la clara de huevo y la bebida de arroz en un bol y añadir las galletas. Dejar que se ablanden durante unos minutos.
- 4. Escurrir la pera y añadirla al batido. Triturarlo todo.
- 5. Ponerlo en un molde individual apto para microondas.
- 6. Cocer a máxima potencia durante 2 minutos y 30 segundos aproximadamente.
- Dejar enfriar y sacar del molde para emplatar.
