La mucositis se define como la inflamación de la mucosa de la boca y/o la garganta y la aparición de llagas, como consecuencia de algunos tratamientos oncológicos. Este síntoma puede aparecer en diferentes etapas del tratamiento y en diversos grados, provocando dolor y molestias en la ingesta de alimentos. Habitualmente es necesario modificar la textura de los alimentos y algunas preparaciones.
¿QUÉ TE RECOMENDAMOS?
Para evitar sabores no deseados que se puedan relacionar posteriormente con determinadas comidas.
- Cuando ésta sea leve, es necesario comer preferiblemente alimentos de textura blanda o de masticación fácil (guisos, sopas, cremas, flanes, quesos tiernos, frutas maduras y dulces, pastas y arroces pasados y caldosos, pescado y carne muy tiernas). Cocer los alimentos hasta que queden blandos y acompañarlos con salsa, caldo o zumo, especialmente los más secos, para facilitar su deglución. Cortar los ingredientes en trozos muy pequeños y masticarlos lentamente.
- Cuando ésta sea grave, puede ser necesario triturar las preparaciones y alimentos sólidos para conseguir una textura fácil de ingerir.
El calor puede irritar más a la mucosa.
Beber cerca de dos litros diarios de agua, infusiones y caldos. Si resulta doloroso, dar pequeños sorbos a lo largo del día y utilizar una cañita para dirigir los líquidos a las zonas menos doloridas.
- Bebidas alcohólicas, café, bebidas con gas y otros refrescos ácidos o irritantes (bebidas de cola).
- Alimentos ácidos (tomate, pimiento crudo, kiwi, limón, naranja, fresa, mandarina, mango, piña, vinagre, alimentos encurtidos…).
- Alimentos muy condimentados, picantes o salados.
- Alimentos secos o de consistencia fuerte (pan con corteza, pan tostado, biscotes, bastoncillos, frutos secos, galletas secas, chips, quesos secos o muy curados y cocciones tipo enlucido o gratinado).
- Alimentos pegajosos (como el puré de patata espeso, las croquetas, el plátano, el chocolate…).
- Alimentos fibrosos, como algunas carnes a la plancha, y espárragos.
Elegir elaboraciones y alimentos en pequeños volúmenes y con alto valor nutritivo. Es necesario intentar mantener la ingesta y recordar la importancia de asegurar una alimentación completa.
La mucositis no está condicionada por la realización de las medidas higiénicas diarias (colutorios), pero sí pueden ayudar a aliviar las molestias.