La odinofagia es el dolor que aparece durante la ingesta de alimentos, líquidos o incluso saliva. Puede llegar a ser muy intenso si se acompaña de llagas o úlceras (mucositis). Habitualmente aparece a lo largo del tratamiento de radioterapia, pero también puede aparecer de forma más puntual durante la quimioterapia u otros tratamientos asociados. Las recomendaciones dietético-culinarias son muy similares a las recomendaciones para la mucositis, ya que son dos síntomas que frecuentemente coexisten. En general, será necesario poner atención y modificar la textura de los alimentos para poder mantener la ingesta.
Para evitar irritaciones y molestias es preciso utilizar dentífricos no irritantes y cepillos de dientes e hilo dental suaves. Enjuagarse la boca a lo largo del día con infusiones de manzanilla, tomillo o bicarbonato.
Elegir elaboraciones y alimentos de pequeños volúmenes con alto valor nutritivo. Intentar mantener la ingesta y recordar la importancia de asegurar una alimentación completa.
Hay que evitar:
Se recomienda beber cerca de dos litros diarios de agua, infusiones, zumos de frutas no ácidas, caldos, gelatinas, polos… Si resulta doloroso, hay que dar pequeños sorbos a lo largo del día y utilizar una cañita para dirigir los líquidos a las zonas menos doloridas.